Село Ольховец находится в Лебедянском раойне Липецкой области.
Административный центр Ольховского сельского поселения.
Ольховец известен по документам с 1627 года.
Предположительно название дано по ольховым кустам, которые тут росли (в настоящее время ольха в окрестностях Ольховца практически не встречается).
В Ольховце находится молочно-товарная ферма, крупный свинокомплекс. В центре села на месте взорванной церкви стоит памятник погибшим в Великой Отечественной войне. Кирпич разрушенной церкви пошёл на постройку двухэтажной школы в Ольховце, насыпи для возведения каменного моста через Дон и Лебедянского районного дома культуры.
Ольховский дом культуры и библиотека расположены в здании земской школы.
В селе родился Герой Советского Союза Александр Первушин.
В 2010 году население составляло 949 человек.