В тепличных хозяйствах Липецкой области 2021 году собрано 111,3 тысячи тонн овощей и зеленых культур. Это на 17 процентов больше, чем за аналогичный период 2020 года, когда было получено 95 тысяч тонн. Урожай огурцов на 7 сентября составил 55,9 тысяч тонн. В прошлом году на эту дату их было собрано 54,7 тысяч тонн. Томатов получено 54,9 тысяч тонн, что на 37 процентов больше, чем годом ранее, когда было выращено 40 тысяч тонн. Кроме того, собрано 2,8 миллионов штук салата (около 550 тонн). Его начали производить в регионе с 2021 года на тепличном комплексе "Елецкие овощи".
Также в регионе продолжается уборка овощей в открытом грунте. На данный момент уже получено более 3 тысяч тонн. В открытом грунте липецкие аграрии выращивают морковь, чеснок, огурцы, кабачки, томаты, капусту, свёклу, лук и тыкву. Под эти культуры в текущем году отведено 535 гектаров. Еще на 182 гектарах собирают бахчевые культуры.